Кулинарен Навигатор

Горещи напитки за студени дни

Зимата дойде, навън вече прехвърча сняг и всеки се опитва да намери топлинка – някои обличат дебелите палта и вълнените пуловери, а други прегръщат парното, но има и един по-приятен начин да се сгреем докато навън студът владее. Една чаша ароматно греяно вино вечер ще затопли не само тялото, но и душата ви и ще ви накара да се усмихнете в края на деня.

Греяни вина

Греяните вина имат дълга история и в средновековието са били почитани като здравословна напитка. Обикновено се приготвят от червено вино, смесено с подправки и захар или мед и се поднасят горещи. Те са традиционна коледна напитка в някои държави и са особено популярни при северните народи, където зимата е дълга и сурова.

Гльогът е греяното вино, което се приготвя в скандинавските страни и Естония. Обикновено се приготвя от евтино червено вино с подправки и има много различни рецепти с различни вина, подправки и твърди алкохоли, които се използват за добавка, а също така е възможно да бъдат и безалкохолни, като се замени виното със сок от касис.

Рецепти от група: Греяно вино

Греяни ракии

Греяните вина са много приятна напитка, но в България традиционно се приготвя друг специалитет, който освен че затопля и подобрява настроението се смята и за лекарство от народната медицина – греяната ракия. Любимата ви ракия придобива по-мек вкус само като се комбинира с малко захар и се затопли – можете да добавите и ароматни подправки. Леко подсладеният и загрят алкохол е подходящ за студените дни и е много чест гост на коледно-новогодишните празнични трапези. Само не забрявайте, че колкото е по-сладка, толкова по-лесно влиза.

Рецепти от група: Греяна ракия

Уасъл

Традиционната напитка в Англия на Коледа е Уасъл – ароматна смес от шери и бренди, с подправки и ябълки  – рецепта можете да видите тук.

calendarфевруари 2, 2010  etiketiЕтикети: , ,   В категории: напитки

Напиши коментар

Трябва да влезеш за да пишеш коментари.