Archive for февруари, 2010
Фалафели
Фалафелите са пържени кюфтенца, направени от смлени нахут и/или бакла и подправки. Традиционно се сервират в питка или увити в плоско хлебче. Могат да бъдат гарнирани със салати, туршии и сосове с основа кисело мляко или тахан. Общото в повечето рецепти е, че семената се накисват и след това се смилат с подправки. От сместа се правят топчета…
февруари 18, 2010
Етикети: постни Публикувано в: Ястия без месо 
Няма коментари
Чили кон карне
Чили кон карне, или често наричано само чили, е пикантно ястие, което традиционно се приготвя с месо – телешко, смляно или нарязано на кубчета, лук, чесън и чили чушки. Освен основните продукти в ястието често се слагат доматен сос и червен боб…
февруари 7, 2010
Етикети: световноизвестни рецепти Публикувано в: Ястия с месо Няма коментари
Халва
Халвата е десерт, популярен в Средния Изток, Азия и Балканите. Съществуват няколко вида халва в зависимост от основинте продукти, които участват в приготвянето. Първата голяма група за халви с грис или брашно – те обикновено са сиропирани…
февруари 6, 2010
Публикувано в: Десерти Няма коментари
Постни десерти
Колекция от рецепти за постни десерти
февруари 6, 2010
Етикети: постни Публикувано в: Десерти 1 коментар
Торта Гараш
Това е една от най-популярните торти в България – приготвя се с тънки блатове и шоколадов крем. Тортата не е много дебела, но е с наситен шоколадов вкус и аромат. Традиционната украса е семпла – с оцветени в зелено кокосови стърготини или настъргани бадеми.
февруари 6, 2010
Етикети: торти Публикувано в: Десерти Няма коментари
Нейно Величество Палачинката
Палачинките са много популярна бърза закуска и всички ги обичат. Може би основни причини за това са, че са лесни за приготвяне и възможностите за гарниране са ограничени само от въображението на готвача – както сладки, така и солени.
февруари 4, 2010
Публикувано в: Десерти, Предястия Няма коментари
Шоколадови трюфели
Трюфелите са вид изтънчени бонбони направени от смес от шоколад, сметана и масло, които могат да докарат до екстаз всеки любител на шоколадовите изкушения и могат много лесно да бъдат приготвени в домашни условия.
февруари 4, 2010
Публикувано в: Десерти Няма коментари
Никулден
За този празник задължително на трапезата трябва да присъства риба – обикновено шаран. Традиционно се приготвя Рибник (шаран в тесто) и обреден хляб. Според народните вярвания при почистването на рибата трябва да се внимава да не падат люспи по земята, защото…
февруари 4, 2010
Етикети: никулден Публикувано в: Празници Няма коментари
Коледа по света
Коледа е християнски празник празнуван по целия свят и всяка държава има собствени традиции и ритуали около зимните празници…
февруари 4, 2010
Етикети: коледа Публикувано в: Празници Няма коментари
Коледните празници в България
Православният християнски календар поставя за начало на празничната година 1 септември, макар гръко-римският езически обреден цикъл да е започвал от 1 януари. След прибирането на реколтата идва редът на традиционните календарни празници. През IV век гръко-римското духовенство въвежда големият празник, непознат дотогава, Рождество Христово…
февруари 4, 2010
Етикети: коледа Публикувано в: Празници 1 коментар
Стогодишни яйца
Стогодишните яйца, наричани още хилядагодишни, вековни или пидан са китайски деликатес, който представлява консервирани яйца, но не за 100 или 1000 години, а само за няколко месеца. Традиционно са били приготвяни като кокоши или патешки яйца са покривани с глина, но днес яйцата се съхраняват в…
февруари 4, 2010
Етикети: яйца Публикувано в: Предястия Няма коментари
Горещи напитки за студени дни
Зимата дойде, навън вече прехвърча сняг и всеки се опитва да намери топлинка – някои обличат дебелите палта и вълнените пуловери, а други прегръщат парното, но има и един по-приятен начин да се сгреем…
февруари 2, 2010
Етикети: алкохолни напитки, коледа, нова година Публикувано в: напитки Няма коментари
Различни начини за украсяване на Великденски яйца
Потапянето на сварени яйца в подходяща боя е само един от начините за украсяване. Ето и още няколко идеи, които ще помогнат на въображението ви да се развихри и да зарадвате малки и големи с по-необичайно украсени яйца.
февруари 2, 2010
Етикети: великден, украси Публикувано в: Празници, украси Няма коментари
Кулинарни съвети за Великденската трапеза
Полезни съвети, които ще ви помогнат да приготвите празничните ястия за Великден.
февруари 2, 2010
Етикети: великден, кулинарни съвети Публикувано в: Празници, Съвети 2 коментара
История на Великденското яйце
Преди яйцето да стане тясно свързано с християнския Великден към него са се отнасяли с благоговение по време на много пролетни празници. Римляните, галите, китайците, египтяните и персийците са почитали яйцето като символ на вселената. От древни времена яйцата са били боядисвани, разменяни и уважавани…
февруари 2, 2010
Етикети: великден Публикувано в: Празници Няма коментари